Յուննանի Պուեր քաղաքում տիրում է սուրճի մշակույթը

ԿՈՒՆՄԻՆ — Չինաստանի սուրճի մայրաքաղաք Յուննան նահանգի Պուեր քաղաքը, որը հայտնի է որպես սուրճի մայրաքաղաք, ողողված է թարմ սուրճի բույրով։ Սուրճի թեմատիկ առանձնատներով, փողոցներով և մշակութային տոնավաճառներով այն դարձել է թե՛ սիրված, թե՛ զբոսաշրջիկների համար նախատեսված վայր։

Գտնվելով Խեցգետնի արևադարձի երկայնքով՝ սուրճի աճեցման առաջատար գոտում, Պուերը Չինաստանում սուրճի հատիկի առաջատար արտադրողներից է: 2023-24 թվականների բերքահավաքի սեզոնին այն արտադրել է 58,000 մետրիկ տոննա հում սուրճ՝ զբաղեցնելով առաջին տեղը Չինաստանում:

Գտնվելով կանաչապատ բլուրների մեջ՝ Elephant Coffee Manor-ը գերում է ոչ միայն իր բացառիկ գարեջրով, այլև գեղատեսիլ շրջակայքով։

Այցելուները կարող են սուրճ խմել՝ դիտելով, թե ինչպես են վայրի ասիական փղերը ազատորեն թափառում իրենց բնական միջավայրում։

«Շունչ կտրող է այստեղ նստել մի բաժակ սուրճի հետ և դիտել, թե ինչպես են փղերը կերակրվում լեռան լանջին։ Դա անմոռանալի է», - ասում է կալվածքի ներդրող Հուանգ Դաքսյանը։

Շանհայից ժամանած Մա Լին խորասուզվում է սուրճի պտուղներ հավաքելու արվեստի մեջ՝ ծանոթանալով սուրճի մշակման և բովման ամբողջ ճանապարհին՝ սկսած եփելուց մինչև եփելը։

«Դա շատ արժեքավոր փորձառություն էր», - ասում է նա։

Առանձնատունը նաև ապահովում է ինտերակտիվ փորձառություններ, ինչպիսիք են սուրճի օճառի պատրաստումը և սուրճի հատիկներից ուլունքների պատրաստումը, հրավիրելով հյուրերին ուսումնասիրել սուրճի մշակույթի բազմազան կողմերը։

Պուեր քաղաքում կան ավելի քան 20 բարձրակարգ սուրճի կալվածքներ, որոնք համատեղում են սուրճի մշակույթը և զբոսաշրջությունը, այդ թվում՝ հինգը համարվում են նահանգային մակարդակի սուրճի կալվածքներ։

Յուննանի գյուղատնտեսական գիտությունների ակադեմիայի գիտաշխատող Լու Յուցիանգը նշում է, որ Յուննանում սուրճի կալվածքների խթանումը զարգացման ուղղությամբ դրական քայլ է և կնպաստի սուրճի շղթայի ընդլայնմանը:

Բացի կալվածքներից, Պուերը կազմակերպել է սուրճի թեմատիկ տոնավաճառներ և այլ միջոցառումներ, ցուցադրելով տեղական և ազգային ապրանքանիշեր և անցկացնելով մշակութային ներկայացումներ։

Զբոսաշրջիկ Չժան Սյուանյուն մասնակցել է սուրճի թեմայով տոնավաճառի՝ որպես Մենգլյանի Դայ-Լահու-Վա ինքնավար շրջանում փետրվարին անցկացված սուրճի եփման միջազգային մրցույթի լրացուցիչ միջոցառում:

«Ես տոնավաճառում փորձեցի տարբեր համեր և հանդիպեցի սուրճի սիրահարների ամբողջ աշխարհից։ Դա հիանալի ուսումնական փորձառություն էր», - ասում է Չժանը, որը Հարբինից է՝ Հյուսիսարևելյան Չինաստանի Հեյլունցզյան նահանգի մայրաքաղաքից։

2025 թվականի գարնանային փառատոնի տոների ընթացքում, որը տևել է հունվարի վերջից մինչև փետրվարի սկիզբը, Պուերում զբոսաշրջիկների թիվը նախորդ տարվա համեմատ աճել է 13.71 տոկոսով՝ կազմելով 3.25 միլիոն։ Զբոսաշրջությունից եկամուտները նախորդ տարվա համեմատ աճել են 13.21 տոկոսով՝ հասնելով 3.44 միլիարդ յուանի (475 միլիոն դոլարի)։

«Սուրճի և զբոսաշրջության ինտեգրումը դարձել է Պուերի զբոսաշրջային արդյունաբերության նոր առանձնահատկությունը», - ասում է քաղաքի մշակույթի և զբոսաշրջության բյուրոյի փոխտնօրեն Չժան Ցյինը։